Torbalı’nın Kuru Domatesi Dünya Sofralarında

Ege’nin bereketli topraklarında, kavurucu güneşin altında büyük emekle üretilen Torbalı’nın kuru domatesleri, bu yılın ilk yarısında 93 ülkenin mutfaklarına lezzet kattı. 43 dereceyi bulan sıcaklıklarda tarlada başlayan üretim süreci, güneşte kurutma ve titiz işleme aşamalarının ardından dünya pazarına uzanıyor.

Ocak-haziran döneminde Türkiye’den 31 bin 589 ton kuru domates ihraç edilirken, ülke ekonomisine 95 milyon 85 bin dolar katkı sağlandı. İhracatta ilk sırayı 22,6 milyon dolarlık alımla ABD aldı. ABD’yi 14,4 milyon dolarla İtalya, 10,9 milyon dolarla ise İngiltere izledi.

Kuru domatesler, özellikle Avrupa ve ABD’de makarna, pizza, salata ve hamburgerlerde yoğun olarak tercih ediliyor. Torbalı’da yetişen domateslerin coğrafi işaretli olması, dünya çapında ilgiyi artırırken iç piyasada da kullanımını yaygınlaştırıyor.

Üreticiler, yaş domatesin kurutulmasıyla 10 kata kadar katma değer sağlandığını belirtiyor. Torbalı’dan yaklaşık 100 ülkeye ihracat yapıldığını vurgulayan üretici temsilcileri, bu yıl talepte ciddi artış yaşandığını dile getiriyor.

Güneşin altında sabır ve emekle kurutulan Torbalı’nın altın renkli domatesleri, sofralara yalnızca lezzet değil, Türkiye ekonomisine de değer katıyor.