Zeytin ve zeytinyağı başta olmak üzere tarım ve gıda sektörünün önemli aktörlerini bir araya getirecek büyük organizasyon İzmir’de başlıyor. İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin ev sahipliğinde, İZFAŞ tarafından düzenlenen Olivtech Fuarı, 30 Nisan – 2 Mayıs 2026 tarihleri arasında Fuar İzmir C Hol’de ziyaretçilerini ağırlayacak. Üretimden tüketime uzanan geniş bir alanı kapsayan fuar, hem ticari hacmi hem de kapsamlı etkinlik programıyla dikkat çekiyor.

Toplam 85 katılımcının yer alacağı organizasyonda Türkiye’nin 19 farklı ilinin yanı sıra Almanya, Fransa, İsveç, Kanada ve Libya’dan sektör temsilcileri de bulunacak. Zeytin ve zeytinyağı ekseninde şekillenen fuar; süt ürünleri, şarap ve tarım teknolojileri gibi alanları da kapsayarak katılımcılara yeni iş birlikleri kurma ve sektördeki güncel gelişmeleri yakından takip etme fırsatı sunacak. Balkanlar’dan Avrupa’ya, Orta Doğu’dan Kuzey Afrika’ya kadar geniş bir coğrafyadan ziyaretçi bekleniyor.

Fuar, yalnızca ticari bir platform olmanın ötesinde, zengin etkinlik içeriğiyle de öne çıkıyor. Söyleşiler, paneller, mutfak atölyeleri, tadım etkinlikleri ve sergilerle desteklenen programda; tarımda dönüşüm, sürdürülebilirlik, üretim süreçleri, markalaşma ve gastronomi gibi başlıklar ele alınacak. Üniversiteler, kamu kurumları ve sektör temsilcilerinin katkısıyla hazırlanan içerikler, katılımcılara çok yönlü bir perspektif sunmayı hedefliyor.

30 Nisan’da açılış töreniyle başlayacak fuarın ilk gününde sektörün güncel dinamikleri çeşitli oturumlarla masaya yatırılacak. “Topraktan Markaya” ve “Gıdada Kalite ve Katma Değer” gibi başlıkların öne çıkacağı panellerin yanı sıra genç girişimcilerin deneyimlerini paylaşacağı oturumlar da programda yer alıyor. Günün sonunda ise İzmir’in bağ rotasını öne çıkaran “İzmir Bağ Yolu” projesinin lansmanı gerçekleştirilecek.

1 Mayıs’ta “Üretim – Emek – Değer Zinciri” temasıyla devam edecek etkinliklerde süt, peynir, zeytin ve şarap üretimi farklı yönleriyle ele alınacak. 2 Mayıs’ta ise “Tüketim – Deneyim – Algı” başlığı altında düzenlenecek oturumlarda, gıda tüketim alışkanlıkları ve zeytinyağının sofralardaki yeri konuşulacak.

Fuar süresince düzenlenecek mutfak atölyelerinde ünlü şefler, Ege mutfağından özel tarifleri ziyaretçilerle paylaşacak. Ayrıca tadım etkinlikleri ve özel sergi alanlarıyla ziyaretçilere hem bilgilendirici hem de deneyim odaklı bir atmosfer sunulacak.

Olivtech Fuarı, sektörün tüm paydaşlarını aynı çatı altında buluşturarak üretimden sofraya uzanan süreci bütün yönleriyle ele alan önemli bir platform olma özelliği taşıyor. Etkinlik, her gün 10.00 ile 18.00 saatleri arasında ziyaret edilebilecek.