Beydağ’da geleneksel kış hazırlıkları başladı. İlçede her yıl olduğu gibi bu yıl da kadınlar, ev yapımı doğal tarhana yapmak için bir araya geldi. Domates, kapya biber, yoğurt, soğan ve nohutla hazırlanan karışımlar, yoğrulup sergi bezlerine serilerek kurumaya bırakılıyor. Kuruyan tarhanalar daha sonra yine imece usulüyle toz haline gelene kadar ufalanıyor.
Beydağlı kadınlar, hem aileleri için sağlıklı ve doğal gıda hazırlıyor hem de bu kültürel geleneği gelecek nesillere aktarıyor. İmece usulüyle yapılan tarhana hazırlıkları, köylerde aynı zamanda komşuluk ilişkilerini pekiştiren bir dayanışma geleneği olarak yaşatılmaya devam ediyor.
Share this content:
Yorum gönder